六指琴魔电影清水丸子用瘦肉还是用肥肉做好吃?

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清水丸子用瘦肉还是肥肉做好吃这个问题。六指琴魔电影我给您分享一下自己家的做法。我们家自己做丸子用的肥肉3分,瘦肉7分的混合肉。这样丸子做出来口感很嫩,该不会油腻非常推荐。接下来我给您介绍一下我六指琴魔电影在家做清水丸子的方法。


第一步:准备丸子陷


材料准备:3分肥,7分瘦的猪肉陷1斤(我六指琴魔电影每次都是让肉铺师傅打成陷)、大六指琴魔电影葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡蛋、生粉、盐。


取一只小碗,切一段大葱,拍一块姜切碎,放入碗六指琴魔电影中,碗中加入5克料酒,100克饮用水,用手抓一下葱姜,泡葱姜水。


肉馅放入小盆中,加入一颗鸡蛋,胡椒粉,盐,适量生粉搅拌,一定要顺时针搅拌,一边搅拌一边把泡好的葱姜水倒入肉陷中,要少量多次,让肉陷把葱姜水吃进去。一斤猪肉可以吃2两水,吃进去葱姜水做出来的丸子会非常嫩。


搅拌好馅后,静置3-5分钟。这个时间我们去做锅水。


看到这里我们的丸子陷就准备好了。接下来我们去做清水丸子。


第二部:清水丸子


材料准备:葱丝,姜丝,自己爱吃的青菜切段,鸡精,盐,胡椒粉。


现在我们开始制作,调好陷时做的水应该已经开了,转小火!转小火!转小火!拿一个小勺把肉陷团成丸子,下入锅中。煮5-7分钟。


丸子煮熟后下入青菜,葱丝,姜丝。煮开锅后加入盐,胡椒粉,鸡精调味。


这样我们的清水丸子就完成了,是不是,很简单,快来试试吧,希望我的回答可以对您有帮助。如果您有其他问题可以关注我给我私信呦!再见!


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